samedi 29 décembre 2012

Gâteau père noël

La demande de mon petit neveu Lilian pour son anniversaire  : un gâteau tête de père Noël !



Ci dessous quelques photos du montage afin de comprendre la marche à suivre...


 
 
1. Tout d'abord concevoir un gâteau rectangulaire 17x24 cm, pour moi un craquant chocolat.
2. Imprimer une tête de père noël comme celle-ci, découper la forme de la tête et étaler une bonne ganache sur le dessus.
3. Appliquer et lisser une petite couche de pâte à sucre blanche.


 
 
4. Appliquer un reclangle de pâte à sucre couleur chaire pour le visage et préparer le nez.
5. Découper chaque détail de la tête de père noël pour vous servir de pochoir pour les détails du visage.
 

 
 
Chaque détail est modelé en pâte à sucre. Le pompom du bonnet est taillé avec une pointe de ciseau...
 
J'espère que ce post pourra vous servir à concevoir de jolis gâteaux père noël. N'hésitez pas si vous avez des questions !